Muffins de chocolate

Os las recomiendo para un buen desayuno o una merienda. En invierno, es todo un placer llegar a casa y coger una taza caliente y acompañarla de estas deliciosas muffins. 

Ingredientes:

• 125 gr de mantequilla. 
• 200gr azúcar 
• 4 huevos 
• 200 gr de harina 
• 1 sobre levadura 
• Un pellizco de sal 
• Cacao en polvo 
• Trozos de chocolate (de tableta)

Pasos:

1. Mezclar el azúcar con los huevos
2. Incorporar la harina con  2 ó 3 cucharadas de cacao y la cucharada de sal
3. Agregar la mantequilla y la levadura
4. Vertemos la masa en el papel de la magdalena y éste a su vez en flaneras pequeñas
5. Metemos la mezcla de las magdalenas en la nevera durante 30 minutos. De esta forma subirá mucho más.
6. Pasado este tiempo espolvoreamos con azúcar y metemos en el horno
7. Hornear hasta que insertes un tenedor en la masa y salga limpio
8. Sacar del horno y poner trozos de chocolate por encima 

Tarta de fresas y crema

Una tarta cremosa y dulce, ideal para dar el toque final a una cena, para saborear en un cumpleaños, para acompañarla de un café o un chocolate en una exquisita merienda...

Ingredientes

• 400 gramos de fresas
• 1 rollo de masa quebrada y
•  un poco de mantequilla.

Para la crema: 

• 2 yemas de huevo
• 100 gramos de azúcar
• 30 gramos de maicena,
• 2 vasos de leche

Para la cobertura:

• Azúcar
• Nata
• Gelatina neutra o de fresas

Pasos:

1. Unta un molde con un poco de mantequilla y/o harina
2. Forra el molde con la masa quebrada (para que no se abombe, pincha el fondo con un tenedor, cúbrelo con papel de horno y pon garbanzos encima)
3. Hornea hasta que se dore

Mientras enfría…

1. Mezcla las yemas con el azúcar y la leche.
2. Incorpora la maicena
3. Añade un vaso de leche caliente
4. Dispón la crema en un cazo y calientazo hasta que se espese sin dejar de remover
5. Déjala enfriar

Para acabar…

1. Vierte la crema sobre la masa
2. Corta las fresas en láminas y cúbrela entera
3. Vierte tu cobertura: azúcar, gelatina o nata