Arroz con calamares encebollados

Ingredientes: 

Arroz
500 grs. de anillas de calamar
Pimentón
1/2litro de vino blanco
Cebolla

Pasos:

1. Hacer el arroz
2. Pochar la cebolla en una sartén con un poco de aceite
3.Añadir los calamares y el vino blanco
3. Cuando el vino se haya evaporado, añadir pimentón
4. Mezclar el arroz con los calamares

Vulcanitos de chocolate

Ingredientes: 

Tartaletas de hojaldre pequeñas
100 grs. de chocolate negro
50 ml. de nata liquida
Virutas de chocolate blanco

Pasos:

1. Derretimos la tableta de chocolate negro con la nata
2. Echamos la mezcla en la tartaleta
3. Espolvoreamos con chocolate blanco

Tarta de manzana

Siento la calidad de la foto...está hecha con el móvil

Ingredientes:

1 lámina de pasta quebrada
1 huevo
8 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de harina
20 cucharadas de leche
4 manzanas
Mermelada de albaricoque o melocotón

Pasos: 

1.  Mezclar el huevo, el azúcar, la harina y la leche
2. Añadir dos manzanas sin piel troceadas
3. Pelar y cortar las otras dos manzanas para decorar
4. Poner la mezlca sobre la pasta quebrada, decorar con las manzanas
5. Hornear 40 minutos.
6. Decorar con la mermelada

Tartaletas de cebolla confitada y queso de cabra

Ingredientes: 

Tartaletas

Cebolla

Azúcar

Queso de cabra

Pasos: 

1. Sofríe la cebolla con un poquito de aceite

2. Añade azúcar al gusto y remueve

3. Introduce la mezcla en las tartaletas

4. Coloca queso de cabra por encima

5. Hornea durante 10 min.

Quiche de calabacín

Ingredientes:

 1 rollo de masa quebrada
1kg de calabacines
3 huevos
250ml de nata
125gr. de queso rallado
sal
Pimienta negra
Nuez moscada

Pasos:

1. Corta los calabacines en rodajas y cuécelos 3 min. 

2. Bate los huevos y la nata en un cuenco. Añade la sal, la pimienta y la nuez moscada

3. Añade los calabacines a la mezcla

4. Coloca la masa quebrada en una fuente de horno

5. Sobre la masa coloca los calabacines mezclados con la nata y huevos

6. Hornea 20 min. hasta que el huevo se haya cuajado

7. Espolvorea queso rallado y gratina.

brochetas de cherrie y queso

   Tan sencillo como colocar en un palillo un trocito de queso y un tomate cherrie. Aderezar al gusto.

mini cherries rellenos

Ingredientes:

- Tomates cherry

- Mahonesa

- Palitos de cangrejo

Pasos:

1. Cortar la parte superior de los tomates

2. Vaciar su contenido

3. Mezclar con mahonesa y palitos de cangrejo

4. Introducir de nuevo en los tomates

Brownie

Ingredientes:

• 150 gr. de chocolate negro para postres
• 200 gr. de mantequilla
• 200 gr. de azúcar
• 80 gr. de harina
• 4 huevos
• 10 nueces

Pasos:

1. Derretir el chocolate con la mantequilla a fuego lento

2. Batir los huevos y añadir el azúcar. 

3. Mezclar los huevos y el azucar con el chocolate derretido

4. Mezclar la harina con las nueces peladas y troceadas. Añade a la mezcla de los huevos.

5. Colocar todo en un recipiente apto para horno untado de mantequilla y harina. Hornea a 180º C durante 40 minutos. Deja templar para desmoldar.

Ensalada Capresse

Ingredientes:

Tomate

Mozarella

Albaca

Orégano

Aceite de oliva

Pasos:

1. Cortar los tomates en láminas

2. Cortar la mozarrella en láminas

3. Poner una capa de tomates, un chorrito de aceite, la mozarella, orégano y albaca

4. Repetir las capas las veces que se desee

Lomo a la piña

Una receta presente en muchas dietas y ecónomica

Ingredientes:

1 kg de lomo en una pieza (sin adobar)

2 latas de piña en su jugo

Sal

Pasos:

1. Dorar el lomo en una olla con un poco de aceite

2. Cortar la piña en trozos

3. Verter los trozos y el zumo de las latas de piña en la olla

4. Dejar cocer 30 min

5. Retirar del fuego, dejar enfriar y cortar el lomo en filetes

Pastel de patata y atún

Una receta rapidísima para  cuando la nevera esté en "crisis"

Ingredientes:

Puré de patata

4 latas de atún

2 huevos cocidos

Salsa de tomate

Pimientos

Pasos: 

1. Realiza el puré de patata

2. Mezcla el atún con los pimientos y el huevo

3. Échale la salsa de tomate

4. En una fuente coloca una capa de puré, otra con la mezcla y finalmente otra de puré

5. En la superficie decora con tiras de pimiento, huevo y tomate

Bizcocho de chocolate

Ingredientes: 

150 grs. de azúcar

150 grs. de harina

75 grs. de mantequilla

25 grs. de cacao en polvo

2 huevos

1 cucharadita de levadura royal

1/2 decilitro de leche

Para la cobertura:

Chocolate o azúcar glass

Pasos:

1. Se bate el azúcar, la mantequilla  y los huevos

2. Se echa el cacao y la leche

3. Por último, la levadura y la leche

4. Se prepara un molde engrasado para el horno

5. Se hornea durante 30 min.

6. Se decora. En este caso yo hice chocolate a la taza y lo eche por encima. 

Calabacines rellenos

Ingredientes:

1 calabacín

1/2 cebolla

1 diente de ajo

2 tomates

1/4 de carne picada

Para macerar la carne:

Ajo, perejil, un huevo y leche

Pasos:

Macerar la carne:

1. Echarle ajo, perejil, un huevo y leche. Déjala en la nevera un día

Preparar los calabacines

1. Córtalos en 4 rodajas grandes

2. Vacía el calabacín, dejando al menos un cm. de grosor

3. En una sartén, sofríe el ajo y la cebolla, cuando esté la cebolla pochada añade la carne picada

4. Cuando la carne vaya cogiendo color, añade la carne del calabacín

5. En el momento en que todo esté blandito añade el tomate triturado y sin piel

6. Introduce todo en los calabacines vacíos y mételo en el horno durante 15-20 min.

7. Puedes añadir queso y gratinar

decorar una caja

¿Cuántas veces hemos tirado una caja que pensábamos que no servía para nada o que no era bonita?

Os enseño como he forrado la mía...

Materiales: tela, cola, caja, tijeras, hilo y aguja 

 

- Colocar la tela envolviendo la tapa

- Cortar lo que sobra

- Pegar la tela a la tapa con cola

- Medir la altura de los laterales de la caja y cortar la tela

- Coser la tela haciendo tablas e ir poniéndola en los laterales hasta que hayas cosido la longitud total

- Pegar la tela tableada a los laterales de la caja

También se puede hacer con papel de pared, con aeronfix estampado, pintarla...

Tomates sorpresa

Una receta muy fácil y muy rápida. Ideal para acompañar con arroz.

Ingredientes:

4 tomates

4 huevos

Sal

Perejil

Pasos:

1.Corta las cabezas de los tomates

2. Vacía los tomates y echa sal por dentro

3. Introduce un huevo dentro de cada tomate

4. Espolvorea sal y perejil

5. Introduce en el horno durante 20 min.

6. Si quieres que la yema te salga más jugosa... Separa la clara de la yema e introduce en el horno el tomate con la clara sola, a los 10 minutos introduce la yema. 

Merluza al horno con salsa de almendras

 

Ingredientes:

- 4 filetes de merluza

- 8 almendras

- 2 ramitas de perejil

- 2 patatas

- 1 cebolla

- harina

- sal

- 3 rebanadas de pan

- 1 vaso de vino blanco

Pasos:

1. Pelar las patatas y freírlas sin que lleguen a dorarse. Colocarlas en una fuente de horno

2. Rehogar la cebolla muy picada en aceite con el vaso de vino blanco hasta que quede reducido a la mitad

3. Freír las rodajas de pan y machacarlas con las almendras, el perejil y el ajo en un mortero

4. Añadir el "machacadito" a la sartén de la cebolla

5. Sazonar la merluza y pasarla por harina

6. Freír dos minutos de cada lado para que no se haga completamente

7. Disponerlo todo en la fuente de horno encima de las patatas y hornear durante 5 minutos a fuego medio.

Crema de calabaza

La calabaza es una hortaliza de invierno, comienza en septiembre y dura hasta la primavera. Esta receta tiene muy pocas calorías y mucha fibra. 

 

Ingredientes: 

- 1/2 kg de calabaza

- 2 cebollas

- 2 zanahorias

- 1 puerro

- 1 diente de ajo

-1/2 pimiento verde

- 2 tomates

Pasos:

1. Picar la verdura y rehogar

2. Mientras cortar la calabaza y las patatas

3. Cuando la verdura empiece a dorar, incorporar las patatas y la calabaza

4. Cubrir con agua y dejar cocer

5. Añadir los tomates sin piel y picados

6. Retirar del fuego cuando todo esté blando

7. Batir hasta que quede una crema suave (se le puede añadir un poco de queso philadelphia o quesitos para que resulte más cremosa).

Montaña de verduras y pollo

Ingredientes:

- berenjena
- calabacín

- patata
- cebolla
- ajo
- pollo
- tomate

Pasos

1. Cortar todas las verduras en rodajas

2. Poner un poco de aceite en una sartén honda

3. Colocar un poco de ajo y la primera capa de cebolla

4. Echar un chorrito de aceite y poner la capa de pollo

5. Echar otro chorrito de aceite y colocar el calabacín y la berenjena

6. Otro poco de aceite y  poner la patata y el tomate

7. Dejar a fuego lento medio tapado hasta que esté hecho

Pechugas de pollo a la italiana

Ingredientes:

4 pechugas de pollo

2 tomates

1/2 cebolla

4 lonchas de queso

4 lonchas de jamón

Queso rallado

Pimienta

Orégano

Albaca

Pasos:

1. Prepara una salsa de tomate: 

     - Picar y pochar la cebolla en una sartén con un poco de aceite

     - Añadir los tomates troceados y pelados

     - Espolvorear orégano, pimienta, albaca....

2. En una fuente de horno colocar un poco de la salsa de tomate

3. Poner las pechugas de pollo (crudas) encima

4.  Colocar una loncha de queso y de jamón encima de cada pechuga

5. Echar el resto de la salsa de tomate

6. Hornear 20 min. aproximadamente (hasta que las pechugas estén hechas, depende del grosor)

7. Espolvorear el queso rallado y gratinar

    

Algo más...

Horquillas vintage

 

Solo tienes que buscar unos botones antiguos y coserlos a una horquilla...

Manzanas asadas

Ingredientes

• Manzanas
• Azúcar o miel
• Agua, vino blanco o brandy

Pasos

1. Lava las manzanas y quítales el corazón

2. Introduce el azúcar o miel

3. Báñalas con agua, vino blanco o brandy

4. Pon la tapita que has quitado de la manzana

Bizcocho de mamá

El clásico bizcocho de yogur que no tardarás mada em hacerlo y te saldrá  muy rico; esponjoso por dentro y crujiente por fuera

Ingredientes

• 1 yogur de limón
• 2 medidas del yogur de azúcar
• 3 medidas del yogur de harina
• 1 medida del yogur de aceite
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura 

 

Pasos 

1. Batir todos los ingredientes 

2. Meterlo en el horno durante 30 min. (Hasta que introduzcas el tenedor y salga limpio)

3. Espolvorearlo con azúcar glass, azúcar... 

Calabacines al horno

Ingredientes:

·         1kg de calabacines

·         3 huevos

·         250ml de nata líquida

·         125 grs de queso rallado

·         Sal, pimienta negra y nuez moscada

Pasos: 

·         Lava los calabacines y pártelos en rodajas. 

·         Cuécelos 3-4 min.

·         Bate la nata con los huevos y agrega la sal, nuez moscada y pimienta negra

·         Coloca los calabacines en una fuente de horno y vierte la mezcla por encima

·         Hornea hasta que el huevo se haya cuajado

·         Añade el queso y gratina

Muffins de chocolate

Os las recomiendo para un buen desayuno o una merienda. En invierno, es todo un placer llegar a casa y coger una taza caliente y acompañarla de estas deliciosas muffins. 

Ingredientes:

• 125 gr de mantequilla. 
• 200gr azúcar 
• 4 huevos 
• 200 gr de harina 
• 1 sobre levadura 
• Un pellizco de sal 
• Cacao en polvo 
• Trozos de chocolate (de tableta)

Pasos:

1. Mezclar el azúcar con los huevos
2. Incorporar la harina con  2 ó 3 cucharadas de cacao y la cucharada de sal
3. Agregar la mantequilla y la levadura
4. Vertemos la masa en el papel de la magdalena y éste a su vez en flaneras pequeñas
5. Metemos la mezcla de las magdalenas en la nevera durante 30 minutos. De esta forma subirá mucho más.
6. Pasado este tiempo espolvoreamos con azúcar y metemos en el horno
7. Hornear hasta que insertes un tenedor en la masa y salga limpio
8. Sacar del horno y poner trozos de chocolate por encima 

Tarta de fresas y crema

Una tarta cremosa y dulce, ideal para dar el toque final a una cena, para saborear en un cumpleaños, para acompañarla de un café o un chocolate en una exquisita merienda...

Ingredientes

• 400 gramos de fresas
• 1 rollo de masa quebrada y
•  un poco de mantequilla.

Para la crema: 

• 2 yemas de huevo
• 100 gramos de azúcar
• 30 gramos de maicena,
• 2 vasos de leche

Para la cobertura:

• Azúcar
• Nata
• Gelatina neutra o de fresas

Pasos:

1. Unta un molde con un poco de mantequilla y/o harina
2. Forra el molde con la masa quebrada (para que no se abombe, pincha el fondo con un tenedor, cúbrelo con papel de horno y pon garbanzos encima)
3. Hornea hasta que se dore

Mientras enfría…

1. Mezcla las yemas con el azúcar y la leche.
2. Incorpora la maicena
3. Añade un vaso de leche caliente
4. Dispón la crema en un cazo y calientazo hasta que se espese sin dejar de remover
5. Déjala enfriar

Para acabar…

1. Vierte la crema sobre la masa
2. Corta las fresas en láminas y cúbrela entera
3. Vierte tu cobertura: azúcar, gelatina o nata