Calabacines rellenos

Ingredientes:

1 calabacín

1/2 cebolla

1 diente de ajo

2 tomates

1/4 de carne picada

Para macerar la carne:

Ajo, perejil, un huevo y leche

Pasos:

Macerar la carne:

1. Echarle ajo, perejil, un huevo y leche. Déjala en la nevera un día

Preparar los calabacines

1. Córtalos en 4 rodajas grandes

2. Vacía el calabacín, dejando al menos un cm. de grosor

3. En una sartén, sofríe el ajo y la cebolla, cuando esté la cebolla pochada añade la carne picada

4. Cuando la carne vaya cogiendo color, añade la carne del calabacín

5. En el momento en que todo esté blandito añade el tomate triturado y sin piel

6. Introduce todo en los calabacines vacíos y mételo en el horno durante 15-20 min.

7. Puedes añadir queso y gratinar