Primeros

Crema de calabaza

La calabaza es una hortaliza de invierno, comienza en septiembre y dura hasta la primavera. Esta receta tiene muy pocas calorías y mucha fibra. 

 

Ingredientes: 

- 1/2 kg de calabaza

- 2 cebollas

- 2 zanahorias

- 1 puerro

- 1 diente de ajo

-1/2 pimiento verde

- 2 tomates

Pasos:

1. Picar la verdura y rehogar

2. Mientras cortar la calabaza y las patatas

3. Cuando la verdura empiece a dorar, incorporar las patatas y la calabaza

4. Cubrir con agua y dejar cocer

5. Añadir los tomates sin piel y picados

6. Retirar del fuego cuando todo esté blando

7. Batir hasta que quede una crema suave (se le puede añadir un poco de queso philadelphia o quesitos para que resulte más cremosa).

Calabacines al horno

Ingredientes:

·         1kg de calabacines

·         3 huevos

·         250ml de nata líquida

·         125 grs de queso rallado

·         Sal, pimienta negra y nuez moscada

Pasos: 

·         Lava los calabacines y pártelos en rodajas. 

·         Cuécelos 3-4 min.

·         Bate la nata con los huevos y agrega la sal, nuez moscada y pimienta negra

·         Coloca los calabacines en una fuente de horno y vierte la mezcla por encima

·         Hornea hasta que el huevo se haya cuajado

·         Añade el queso y gratina 

Pastel de atún

Una receta rapidísima para  cuando la nevera esté en "crisis"

Ingredientes:

Puré de patata

4 latas de atún

2 huevos cocidos

Salsa de tomate

Pimientos

Pasos: 

1. Realiza el puré de patata

2. Mezcla el atún con los pimientos y el huevo

3. Échale la salsa de tomate

4. En una fuente coloca una capa de puré, otra con la mezcla y finalmente otra de puré

5. En la superficie decora con tiras de pimiento, huevo y tomate

Ensalada Capresse

Ingredientes:

Tomate
Mozarella
Albaca
Orégano
Aceite de oliva

Pasos: 

1. Cortar los tomates en láminas
2. Cortar la mozarrella en láminas
3. Poner una capa de tomates, un chorrito de aceite, la mozarella, orégano y albaca
4. Repetir las capas las veces que se desee